รู้จักไวน์โลกเก่าและโลกใหม่

ไวน์โลกเก่าและโลกใหม่ เข้าใจความแตกต่างเลือกไวน์ให้ถูกใจ

รู้จักไวน์โลกเก่าและโลกใหม่

รู้จักไวน์โลกเก่าและโลกใหม่ การเลือกไวน์ไม่ได้มีแค่เรื่องสี รสชาติ หรือราคา ยังมีเรื่อง “โลกเก่า” กับ “โลกใหม่” ที่มีความแตกต่างชัดเจน ไวน์โลกเก่า มาจากยุโรป เน้นวิถีดั้งเดิม และรสชาติที่ละเอียดอ่อน ส่วน ไวน์โลกใหม่ มาจากทวีปอื่นๆ ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ และมีรสชาติเข้มข้น เข้าถึงง่าย

เปรียบเทียบไวน์โลกเก่าและโลกใหม่

ไวน์โลกเก่า (Old World Wine)

ไวน์โลกเก่า วิถึของไวน์ดั้งเดิมแห่งยุโรป ประเทศหลัก ๆ เช่น ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน เยอรมนี และโปรตุเกส รสชาติละเอียด ไม่เข้มเกินไป

จุดเด่นของไวน์โลกเก่า

วิถีและประวัติศาสตร์ เน้นการแสดงออกของ “Terroir” ลักษณะของดินและสภาพอากาศ มีกฎระเบียบเข้มงวดในการผลิต (AOC, DOC, DO)
รสชาติที่ละเอียดอ่อน รสชาติซับซ้อน มีหลายชั้น ไม่เข้มข้นเกินไป
ความเป็นเอกลักษณ์ แต่ละพื้นที่มีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ยากจะเลียนแบบ
ตั้งชื่อตามภูมิศาสตร์ ใช้ชื่อตามพื้นที่ ไม่ระบุพันธุ์องุ่น

ไวน์โลกใหม่ (New World Wine)

ไวน์โลกใหม่ นวัตกรรมและความสดใหม่ ประเทศหลัก ๆ เช่น ออสเตรเลีย อเมริกา ชิลี อาร์เจนติน่า และแอฟริกาใต้

จุดเด่นของไวน์โลกใหม่

เทคโนโลยีและนวัตกรรม ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการผลิต ควบคุมคุณภาพได้แม่นยำ
รสชาติเข้มข้นชัดเจน รสผลไม้เด่นชัด เข้าใจง่าย ดื่มสนุก
ความสม่ำเสมอ คุณภาพคงที่ในทุกขวด ไม่แปรปรวน
ตั้งชื่อตามพันธุ์องุ่น ระบุชื่อพันธุ์องุ่นชัดเจน เลือกซื้อง่าย

เสน่ห์และจุดเด่นที่แตกต่างกัน

“ไม่ว่าจะชอบความละเอียดอ่อนของยุโรป หรือความสดใสของโลกใหม่ ทั้งสองแบบมีเสน่ห์และจุดเด่นที่แตกต่างกัน ลองดื่มทั้งคู่แล้วค่อยๆ ค้นหาสิ่งที่ชอบ”

ไวน์เป็นมากกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แต่คือศาสตร์และศิลป์ชั้นสูงที่เราจะสามารถเรียนรู้อย่างเพลิดเพลิน และจะเข้าใจได้โดยไม่ยากอีกต่อไป

อ่านบทความที่น่าสนใจเพิ่มเติม

เรื่องของไวน์

วิธีดื่มไวน์ คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น

แก้วที่เหมาะสม
อุณหภูมิ
สังเกตสีของไวน์
กลิ่นของไวน์

อ่าน

เรื่องของไวน์

ชนิดของไวน์

ไวน์แดง
ไวน์ขาว
สปาร์กลิงไวน์
ไวน์พรีเมี่ยม

อ่าน